バナナときなこが合います

ママ友から「ホットケーキは楽だよ!冷凍もできるし」と教えてもらいました。ホットケーキなら私でも作れるし、朝食やおやつにも最適!しかも冷凍できるなんて思い付きませんでした。ちょうど家にホットケーキミックスがあったので、さっそく作ってみることにしました。

尚、今回のミニミニホットケーキには卵を使いましたが、卵アレルギーが心配な方は卵は入れなくもいいです。 また、赤ちゃんには素材の味を覚えてほしいので、砂糖の代わりにバナナときなこを使いました。

冷凍保存OK!バナナきなこホットケーキ

【材料】
ホットケーキミックス150g、バナナ1本、卵1個、きなこ大さじ3、牛乳もしくは溶いたミルク100cc

【作り方(ミニサイズ約20枚分)】
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶす
2.バナナの入ったボウルにホットケーキミックス、卵、きなこ、牛乳を入れてフォークでよく混ぜる
3.薄く油をしいたフライパンに生地をたらして弱火で焼く
4.表面がブツブツしてきたらひっくり返し、フタをして3分くらい蒸し焼きにする
5.粗熱がとれたらジップロックに入れて冷凍

蒸し焼きしている状態

ホットケーキの焼き方のコツは、フライパンを熱したあとに濡れぶきんに置いて一度冷ますことです。 それから、弱火にして30cmの高さから生地をたらし(きなこを計量するのに使った大さじスプーンを使うとちょうどよかったです)、小さい泡がブツブツでたらひっくり返すと、焦げずにきれいに焼けます。

あと、本当は1枚1枚ラップに包んでから冷凍保存したほうがよいみたいですが、きっとすぐ食べちゃうので、私はそのままジップロックしています。

この状態で冷凍保存

バナナときなこが入っているので、素朴な甘さで美味しかったです。簡単に作れるので、離乳食後期におすすめの一品です。

スポンサード リンク

このページの先頭へ